お客様に 心に残る ひと皿を

1-1 お客様に 心に残る ひと皿を。 お料理を出すたびに、テーブルの花を生け替えるような。
花嫁がドレスを着替えるたびに、歓声が沸きあがりシャッター音が鳴りやまないような。
私たちは、シェフがここまで長年培ってきた料理のスキルを最大限発揮できるような、色とりどりの希少野菜を提供します。
化学肥料や農薬の使用を極力控えた栽培で、大好きな人に安心して食べてもらえる野菜作りを心がけています。
一日のうちで温度差が20℃以上ある事もめずらしくない信州だからこそできる野菜作り。
野菜の色や味が引き締まります。

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